筑紫野
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Hakata Dinner Set

博多まんきつ御膳

博多ならではのお料理の数々と美味しいお酒はいかがですか。
博多の思い出に是非ご堪能ください。



■5:30pm~9:00pm
■¥5,800


[メニュー例]
おきゅうと・めんたいこ・鯛の塩辛・鯛の薄造り
ふぐの焼き物・博多一番どりの水炊き・能古うどん全8品


【おきゅうと】
エゴノリを煮溶かして固めた、ところてん状の食品
博多の郷土料理の一つでもあります

【めんたいこ】
山口県下関で誕生した食品であり
現在は言わずと知れた博多の名産品

【鯛の塩辛】
知る人ぞ知る、博多の珍味
深い味わいが日本酒にも合う一品です

【ふぐの焼き物】
せっかく福岡に来たら「ふぐ」を食べましょう
ふぐは九州内でも地方によっていろいろな呼び方があります

【博多一番どりの水炊き】
博多では、皮や骨付き鶏肉(主にもも肉)の、ぶつ切りを用い、鶏肉や骨から出る旨味を生かし、水から煮立たせるものを「水炊き」と呼んでいる白濁スープはコラーゲンを含み、明日のお肌が楽しみです

【能古うどん】
「能古うどん」は、うどんの発祥の地と云われる博多で「古式切り麦法」にて製造。
うどんのわりに細くコシがあり、つやつやとした白い麺が特徴


福岡の地酒


庭のうぐいす うぐいすラベル〈純米吟醸〉¥1,700
穏やかな香りとふっくらとしたお米の旨味。優しく爽やかな口当たりです

田中六五 〈純米酒〉 ¥1,700
福岡県糸島産の山田錦のみを使用し、みずみずしい透明感の中にも膨らみのある旨味を感じる逸品

若竹屋 渓〈純米吟醸〉¥1,700
完全無農薬有機栽培で作った山田錦を使用し、爽快な口当たりが特徴です

美田〈純米吟醸〉¥1,700
柔らかい酸を効かせバランス良く、様々なタイプのお料理に合う逸品です

独楽蔵 〈純米吟醸〉 ¥1,900
熟し果物を思わせる心地よい香りと、しなやかな飲み口と上質な米の旨味が楽しめる逸品

繁桝 〈大吟醸〉 ¥1,900
フルーティーな吟醸香と、爽やかに冴えるきめ細やかなバランスのとれた喉越しが特徴

写真はイメージです。
お席が満席の場合がございますので、予めご予約いただくか、レストランへお問い合わせください。
表記価格はサービス料を含みます。別途消費税が加算されます。
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