2022ラウンジクリスマスコース

【メニュー】

• 乾杯シャンパン付き

【始めに～可愛いアミューズ～】

• フォアグラのプリン
• 鴨とネギのピンチョス
• 紫芋のスープ
• 赤ワインで煮たごぼうのキッシュ
• ナスと生ハム

【冷前菜～彩り～】

• 魚介のマリネ柑橘風味 菜園風 チーズのクロッカンを載せて

【スープ～山頂に～】

• 茸のスープ パイ包み焼き

【魚料理～海から～】

• オマール海老と市場からの鮮魚のポワレ アオサソース 煮込み野菜添え

【肉料理～草原～】

• 黒毛和牛ヒレ肉のグリル 赤ワインソース オニオンリングと小野菜のフリカッセ

【デザート～季節～】

• イチゴのムース サンタの帽子 ジェラートとベリー添え

• パン＆バター
• コーヒー